Servings: 1 osoba
Calories: 681kcal
Vybavení
Ingredience
- 150 g rýže na sushi hmotnost v suchém stavu
- 1 vejce
- 1 žloutek
Na dochucení
- 0.5 lžičky světlé sójové omáčky případně více podle chuti
- 0.5 lžičky mirinu
- 1 špetka soli případně více podle chuti
- 1 špetka glutamátu
- 0.5 lžičky dashi v prášku
- 1 lžička katsuobushi rozemletého na prášek
Na ozdobení
- Furikake podle chuti
- 2 plátky řasy nori nakrájené na velmi jemné nudličky
Procédé
- Uvařte rýži způsobem, který vám vyhovuje150 g rýže na sushi
- Ještě horkou rýži dejte do misky a uprostřed vytvořte mělký důlek. Do něj rozklepněte celé vejce.1 vejce
- Přidejte přísady na dochucení0.5 lžičky světlé sójové omáčky, 0.5 lžičky mirinu, 1 špetka soli, 1 špetka glutamátu, 0.5 lžičky dashi, 1 lžička katsuobushi
- Důkladně míchejte hůlkami, aby se vejce a přísady na dochucení zapracovaly; směs má být světle žlutá, napěněná a lehká. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte.
- Posypte furikake a řasou nori, nahoře vytvořte malý důlek a přidejte žloutek navíc1 žloutek, Furikake, 2 plátky řasy nori
Poznámky
Pro ještě výraznější chuť přidejte k přísadám na dochucení trochu togarashi
Nutriční hodnoty
Kalorie: 681kcal | Féculents: 124g | Bílkoviny: 19g | Tuky: 10g | Nasycené tuky: 3g | Polynenasycené tuky: 2g | Mononenasycené tuky: 4g | Graisses trans: 0.02g | Cholesterol: 359mg | Sodík: 506mg | Draslík: 213mg | Vláknina: 4g | Cukr: 0.4g | Vitamín A: 601IU | Vitamín C: 1mg | Vápník: 66mg | Železo: 4mg
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!