Servings: 4 porce
Calories: 300kcal
Ingredience
- 150 g pražených nesolených kešu oříšků
- 60 ml vody
- 2 lžičky kukuřičného škrobu
- 4 lžíce omáčky hoisin
- 1 lžíce světlé sójové omáčky
- 700 g kuřecích prsou nebo filetů bez kosti a kůže, nakrájených na kousky
- 0.5 lžičky soli
- 0.25 lžičky pepře
- 1 lžíce rostlinného oleje na první dávku kuřete
- 1 lžíce rostlinného oleje na druhou dávku kuřete
- 6 stroužků česneku, středně velkých, nakrájených nadrobno
- 8 jarních cibulek, bílé a zelené části oddělené a nakrájené na kousky dlouhé přibližně 1cm
- 2 lžíce rýžového octa
- 0.25 lžičky sezamového oleje
Procédé
- Rozložte kešu oříšky na plech v jedné vrstvě. Opékejte v troubě při 180 stupních přibližně 5 minut. Dejte stranou150 g pražených nesolených kešu oříšků
- Mezitím připravte omáčku: v malé misce metličkou promíchejte vodu, kukuřičný škrob, omáčku hoisin a sójovou omáčku. Dejte stranou.60 ml vody, 2 lžičky kukuřičného škrobu, 4 lžíce omáčky hoisin, 1 lžíce světlé sójové omáčky
- Kuřecí kousky vložte do velké mísy. Posypte solí a pepřem a promíchejte, aby se rovnoměrně obalily.700 g kuřecích prsou nebo filetů bez kosti a kůže, nakrájených na kousky , 0.5 lžičky soli, 0.25 lžičky pepře
- Ve velké pánvi na vysokém plameni pořádně rozehřejte první lžíci oleje. Přidejte polovinu kuřete a za stálého míchání opékejte přibližně 3 minuty, až lehce zezlátne, ale ještě nebude zcela propečené. Přendejte na talíř.1 lžíce rostlinného oleje
- Do pánve přidejte zbývající olej; pak přidejte zbytek kuřete, česnek a bílé části jarních cibulek. Za stálého míchání opékejte přibližně 3 minuty, až kuře lehce zezlátne, ale ještě nebude zcela propečené. Vraťte první dávku kuřete do pánve. Stáhněte plamen na střední a přidejte rýžový ocet; vařte přibližně 30 sekund, dokud se neodpaří.6 stroužků česneku, středně velkých, nakrájených nadrobno, 8 jarních cibulek, bílé a zelené části oddělené a nakrájené na kousky dlouhé přibližně 1cm, 2 lžíce rýžového octa, 1 lžíce rostlinného oleje
- Ke kuřeti přidejte připravenou omáčku; za stálého míchání vařte přibližně 1 minutu, až bude kuře zcela propečené a omáčka pěkně zhoustne. Odstavte z ohně. Vmíchejte zelené části jarních cibulek, kešu oříšky a sezamový olej. Ihned podávejte. (Já ho miluju s rýží na sushi)0.25 lžičky sezamového oleje
Nutriční hodnoty
Kalorie: 300kcal
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!