Liang pi, studené čínské rýžové nudle

5/5 (24)

Doba přípravy: 10

Doba vaření: 10

Celkový čas: 20

Chod: Hlavní chod, Příloha

Kuchyně: Čínská

Servings: osoby

Calories: 700kcal

V misce smíchejte chilli vločky, sůl, sezamová semínka a arašídy
85 g chilli vloček, 1 lžička soli, 1 lžíce bílých sezamových semínek, 30 g arašídů
V malém rendlíku zahřívejte na středním ohni olej se skořicí, badyánem a stroužky česneku. Začněte se studeným olejem. Zahřívejte, dokud koření a česnek nezačnou měnit barvu (5-10 minut). Směs by měla pořádně syčet
170 ml arašídového oleje, 1 svitek skořice, 2 hvězdičky badyánu, 2 stroužky česneku
Olej nalijte do misky s chilli vločkami ve 3 dávkách.
Dobře promíchejte a nechte vychladnout

Nudle uvařte podle návodu na obalu, propláchněte studenou vodou, abyste zastavili vaření, a sceďte
Do misky dejte porci nudlí, přidejte česnekovou vodu, černý rýžový ocet, sójovou omáčku, chilli olej, spoustu koriandru, blanšírované sójové klíčky a nastrouhanou okurku
2 lžíce česnekové vody, 2 lžíce černého rýžového octa, 1 lžíce světlé sójové omáčky, 1 lžíce chilli oleje, Nasekaný koriandr, Nastrouhaná okurka, Sójové klíčky, 1 porce širokých plochých rýžových nudlí

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!