Servings: 4 porce
Calories: 336kcal
Ingredience
Trhané hovězí
- 400 g hovězího masa (na dušení)
- 6 lžic vína Shaoxing
- 3 lžíce tmavé sójové omáčky
- 1 špetka soli
- 4 rozmáčknuté stroužky česneku
- 250 ml drůbežího vývaru (přilijte vodu, aby bylo hovězí maso téměř celé ponořené)
Nudle
- 400 g uvařených nudlí
- 2 cibule nakrájené na plátky
- 3 lžíce tmavé sójové omáčky
- 1 špetka soli
- 2 lžíce sezamového oleje
Procédé
- Všechny suroviny na trhané hovězí vložte do hrnce s poklicí, přiklopte a nechte mírně probublávat 1 hodinu na středním ohni nebo dokud se maso nebude snadno rozpadat na vlákna400 g hovězího masa (na dušení), 6 lžic vína Shaoxing , 3 lžíce tmavé sójové omáčky , 1 špetka soli, 4 rozmáčknuté stroužky česneku, 250 ml drůbežího vývaru (přilijte vodu, aby bylo hovězí maso téměř celé ponořené)
- Hovězí maso vyjměte, natrhejte vidličkou a omáčku nechte 5 minut zredukovat na prudkém ohni
- Odstavte z ohně a vmíchejte zpět hovězí maso
- Ve woku s trochou oleje na dně restujte cibuli 3 minuty na prudkém ohni2 cibule nakrájené na plátky
- Přidejte nudle a promíchejte, přidejte tmavou sójovou omáčku, sezamový olej a sůl400 g uvařených nudlí, 3 lžíce tmavé sójové omáčky , 2 lžíce sezamového oleje , 1 špetka soli
- Přidejte trhané hovězí s omáčkou a promíchejte
Poznámky
Obrňte se trpělivostí a počkejte, až hovězí maso opravdu změkne. Doba přípravy závisí na mnoha okolnostech, proto měkkost masa průběžně kontrolujte
Nutriční hodnoty
Kalorie: 336kcal | Féculents: 37g | Bílkoviny: 29g | Tuky: 7g | Nasycené tuky: 2g | Polynenasycené tuky: 1g | Mononenasycené tuky: 2g | Cholesterol: 63mg | Sodík: 384mg | Draslík: 492mg | Vláknina: 3g | Cukr: 3g | Vitamín A: 3IU | Vitamín C: 5mg | Vápník: 47mg | Železo: 4mg
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!