Servings: 2 osoby
Calories: 393kcal
Vybavení
Ingredience
- 350 g horních kuřecích stehen nakrájených na kousky
- 4 lžíce cukru
- 1 lžíce oleje
Omáčka
- 60 ml vody
- 1 lžíce tmavé sójové omáčky
- 1 lžíce rybí omáčky
- 1 lžíce cukru
Procédé
- V misce smíchejte suroviny na omáčku: vodu, tmavou sójovou omáčku, rybí omáčku a cukr.60 ml vody, 1 lžíce tmavé sójové omáčky, 1 lžíce rybí omáčky, 1 lžíce cukru
- Ve woku na středně silném ohni nechte rozpustit cukr nasucho s trochou oleje. Bez vody: karamel se připravuje nasucho, voda přijde na řadu později s omáčkou.4 lžíce cukru, 1 lžíce oleje
- Jakmile cukr pěkně zezlátne (zkrátka zkaramelizuje), přidejte maso. Za stálého míchání opékejte 1-2 minuty350 g horních kuřecích stehen
- Přidejte omáčku. Karamel při styku se studenou tekutinou okamžitě ztuhne, to je normální: při redukování omáčky se znovu rozpustí.
- Za občasného míchání nechte omáčku zredukovat a zkaramelizovat. Klidně zvyšte plamen, aby se tekutina odpařovala rychleji
- Posypte sezamovými semínky a podávejte s rýží
Poznámky
Klidně zvyšte plamen, aby se tekutina odpařovala rychleji. Doba přípravy do značné míry závisí na výkonu vaší varné desky
Nutriční hodnoty
Kalorie: 393kcal | Féculents: 3g | Bílkoviny: 29g | Tuky: 29g | Nasycené tuky: 8g | Polynenasycené tuky: 6g | Mononenasycené tuky: 12g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 172mg | Sodík: 202mg | Draslík: 361mg | Vláknina: 0.01g | Cukr: 3g | Vitamín A: 137IU | Vápník: 14mg | Železo: 1mg
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!