Servings: 2 porce
Calories: 162kcal
Vybavení
- 1 Wok
Ingredience
OMÁČKA
- 2.5 lžíce tmavé sójové omáčky
- 2 lžíce ústřicové omáčky
- 1 lžíce mirinu
- 2 lžičky hnědého třtinového cukru
- 0.5 lžičky rýžového octa
NUDLE
- 200 g hovězího masa nakrájeného na nudličky
- 1 cibule nakrájená na plátky
- 3 stroužky česneku nakrájené najemno
- 4 listy pekingského zelí nakrájené na proužky (bílé části oddělené od zelených)
- 2 stonky jarní cibulky nakrájené na 1 cm kousky
- 200 g předvařených nudlí udon
Procédé
- Hovězí nudličky marinujte 10 min ve lžíci tmavé sójové omáčky200 g hovězího masa nakrájeného na nudličky, 2.5 lžíce tmavé sójové omáčky
- Nudle udon vařte 2 min ve vroucí vodě a poté je propláchněte studenou vodou200 g předvařených nudlí udon
- V misce smíchejte suroviny na omáčku2 lžíce ústřicové omáčky, 1 lžíce mirinu, 2 lžičky hnědého třtinového cukru, 0.5 lžičky rýžového octa
- V kastrolu na troše oleje zprudka opékejte hovězí maso 5 min a poté ho dejte stranou
- Česnek opékejte 2 min, dokud nezhnědne3 stroužky česneku nakrájené najemno
- Přidejte cibuli a bílé části zelí, opékejte 5 min1 cibule nakrájená na plátky, 4 listy pekingského zelí nakrájené na proužky (bílé části oddělené od zelených)
- Přidejte zelené části zelí a jarní cibulku, opékejte 2 min2 stonky jarní cibulky nakrájené na 1 cm kousky
- Přidejte nudle a maso, opékejte 3 min
- Přidejte omáčku a za stálého míchání ji nechte odpařovat dobrých 5 minut
Poznámky
Při přípravě nudlí udon s hovězím masem se hodně řiďte odhadem, suroviny pečlivě sledujte. Malá rada: pokud hnědnou příliš rychle, olej je moc rozpálený
Nutriční hodnoty
Kalorie: 162kcal | Féculents: 11g | Bílkoviny: 23g | Tuky: 4g | Nasycené tuky: 1g | Polynenasycené tuky: 0.2g | Mononenasycené tuky: 1g | Cholesterol: 57mg | Sodík: 1670mg | Draslík: 371mg | Vláknina: 1g | Cukr: 5g | Vitamín A: 1IU | Vitamín C: 50mg | Vápník: 297mg | Železo: 2mg
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!