يُسخّن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة ويُبطّن قالب كيك مستطيل بورق الخَبز. يُذاب زيت جوز الهند ليسهل دمجه لاحقًا.

يُقشّر الزنجبيل ويُبشر. يُوزن الزنجبيل المبشور مجددًا، فقد تكون هناك حاجة إلى كمية إضافية قليلة. يؤدي التقشير إلى فقدان بعض الوزن، وأحيانًا لا يمكن استخدام كل الزنجبيل المبشور بسبب بقاء ألياف صغيرة قاسية ("شعيرات"). تُزال هذه الشعيرات من الزنجبيل المبشور قدر الإمكان. يُطهى الزنجبيل المبشور بضع دقائق في قدر صغيرة. يُترك ليُصفّى في مصفاة دقيقة (مع الضغط عليه قليلًا).

يُبشر الجزر ويُعصر أيضًا للتخلص من بعض السوائل. يُترك ليُصفّى.

يُقطّع التمر إلى قطع ويُوضع في محضّرة الطعام مع اللوز المطحون، ويُفرم المزيج جيدًا. تُضاف جميع المكونات ما عدا الماء. قد تواجه محضّرة الطعام بعض الصعوبة في هذه المرحلة. يُنقل العجين إلى وعاء ويُستكمل العمل باليد.

لا داعي للاستعجال. لا يزال دقيق التابيوكا والصمغ بحاجة إلى وقت ليؤديا دورهما. لذلك يُضاف قليل من الماء إلى العجين مع العجن باليد (نحو 30 مل، 2 إلى 3 ملاعق كبيرة). يصبح العجين مائلًا إلى البياض ويشبه "بياض البيض" قليلًا.

أصبح قوام العجين الآن شبيهًا بالصلصال، ويمكن ضغطه بسهولة داخل قالب الكيك المستطيل. يُسوّى السطح بيد مبللة. يُخبز في الفرن نحو 35 إلى 40 دقيقة.

يُبشر قشر 1 ليمونة (يمكن بشره بدرجة أنعم قليلًا مما يظهر في الصورة).

يُذاب الجبن القابل للدهن برفق على نار هادئة (جدًا) مع زيت جوز الهند. تُضاف الفانيليا وعصير الليمون. يُحرّك المزيج جيدًا (يمكن هرسه بظهر ملعقة للحصول على نتيجة جيدة) حتى تختفي الكتل تمامًا. يُترك ليبرد (نحو 5 دقائق).

تُوزّع كريمة التغطية على الكيك (يمكن استخدام سكين زبدة أو ظهر ملعقة للحصول على نتيجة جيدة). يُنثر بشر الليمون فوقها.

يبقى الكيك طريًا عند حفظه في درجة حرارة الغرفة. يتصلّب زيت جوز الهند كثيرًا في الثلاجة؛ لذا يُخرج الكيك منها قبل تناوله بوقت كافٍ.