يُخلط الدقيق مع مسحوق الخَبز والملح.

تُذاب ملعقة زيت جوز الهند الكبيرة دون تسخينها كثيرًا، فقط بالقدر الذي يسمح بدمجها جيدًا في الخليط.

يُخفق البيض بمضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح رغويًا، ثم يُضاف الحليب أو الماء. يُضاف الزيت، ثم المكونات الجافة. سيزداد قوام الخليط كثافةً تدريجيًا. وهذا هو المطلوب، لذا لا يُخفّف.

تُسخّن المقلاة على نار غير قوية جدًا (الإعداد 6,5 على موقد الحث)، ويُضاف قليل من زيت الطهي عندما تسخن المقلاة.

تُملأ مغرفة حساء إلى ما يزيد قليلًا عن نصفها (بربع كمية الخليط). تُفرّغ المغرفة ببطء مع إبقائها فوق مركز قرص البان كيك، حتى ينتشر الخليط ببطء على شكل دائرة جميلة. يبدأ الخليط عندئذ بالتماسك قليلًا عند الأطراف، ويبدأ مسحوق الخَبز بالتفاعل بفعل الحرارة، مما ينتج قرص بان كيك سميكًا ومنتفخًا. يمكن أيضًا استخدام حلقة طهي عند الحاجة.

تتسع معظم المقالي لعدد 2 من أقراص البان كيك دون مشكلة. أما طهي الأقراص الأربعة دفعة واحدة فقد يزحم المقلاة.

يُترك البان كيك لينضج نحو 3 à 4 دقائق على وجه 1. يتطلب هذا الخليط بعض الصبر. ثم يُقلب برفق، لأن هذه الأقراص الصغيرة طرية وسهلة التفتت. يُطهى الوجه الآخر مدة 2 à 3 دقائق إضافية.

تُكرّر العملية.