Servings: 2 حصص
Calories: 364kcal
الأدوات
المقادير
- 300 g لحم بقري مقطع إلى شرائح رفيعة جدًا
- 30 g زنجبيل مقطع إلى شرائح رفيعة
- 3 بصل أخضر الأجزاء البيضاء مقطعة إلى أجزاء
- 5 فصوص ثوم مفروم
- 0.5 بصل مقطع إلى أرباع
التتبيلة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- فلفل أبيض
- 1.5 ملعقة كبيرة نشا الذرة
الصلصة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
- 3 ملاعق كبيرة نبيذ شاوشينغ
- فلفل أبيض
- 30 ml ماء
للتزيين
- 3 بصل أخضر الأجزاء الخضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
Procédé
- في وعاء، اخلط اللحم مع مكونات التتبيلة، باستثناء النشا.300 g لحم بقري, 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة, 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار, 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم, فلفل أبيض
- أضف بعد ذلك نشا الذرة، ثم اخلط جيدًا حتى يتغلف اللحم.1.5 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- اترك اللحم يتبل لمدة 15 دقيقة.
- اخلط مكونات الصلصة في وعاء، ثم اتركها جانبًا.1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة, 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار, 3 ملاعق كبيرة نبيذ شاوشينغ, فلفل أبيض, 30 ml ماء
- سخّن قليلًا من الزيت في الووك على نار متوسطة إلى عالية، ثم شوّح اللحم البقري لمدة 1 دقيقة. ارفعه جانبًا.
- في الووك نفسه وعلى نار متوسطة إلى عالية، شوّح الزنجبيل حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.30 g زنجبيل
- أضف الثوم والجزء الأبيض من البصل الأخضر والبصل.3 بصل أخضر, 5 فصوص ثوم, 0.5 بصل
- قلّب حتى تطرى المكونات، ثم أعد اللحم البقري إلى المقلاة.
- اسكب الصلصة في المقلاة واتركها تغلي برفق حتى تتكاثف قليلًا.
- أضف الجزء الأخضر من البصل الأخضر، ثم ارفع المقلاة عن النار وحرّك جيدًا وقدّم الطبق فورًا مع الأرز.3 بصل أخضر
ملاحظات
احرص على أن يكون الووك ساخنًا جدًا قبل تشويح اللحم.
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 364kcal | Féculents: 10g | البروتين: 32g | الدهون: 22g | الدهون المشبعة: 10g | الدهون المتعددة غير المشبعة: 1g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 10g | الكوليسترول: 92mg | الصوديوم: 171mg | البوتاسيوم: 618mg | الألياف: 2g | السكر: 2g | فيتامين أ: 382IU | فيتامين ج: 11mg | الكالسيوم: 53mg | الحديد: 3mg
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!