Servings: 10 أسياخ
Calories: 441kcal
الأدوات
- 10 أسياخ خيزران
المقادير
- 1.5 kg أفخاذ الدجاج العلوية منزوعة العظم ومقطعة إلى قطع
- 240 ml صلصة الصويا اليابانية مثل كيكومان
- 240 ml عصير الأناناس ويُفضّل أن يكون من دون سكر مضاف
- 240 ml السكر البني
- 5 فصوص ثوم مفرومة
- القليل من الزنجبيل مفروم
Procédé
- اخلط جميع المكونات في وعاء كبير.
- احتفظ بحوالي ثلث التتبيلة لاستخدامه في دهن الأسياخ أثناء الطهي.
- انقع الدجاج في ما تبقى من التتبيلة لمدة 8 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل.
- قبل الطهي بـ 30 دقيقة، انقع الأسياخ في ماء بارد.
- شكّ قطع الدجاج في الأسياخ، مع الحرص على رصها بإحكام.
- اشوِ الدجاج على نار متوسطة إلى هادئة على الشواية أو في مقلاة، مع تقليبه باستمرار لضمان نضجه بالتساوي.
- ادهن الدجاج بانتظام بالتتبيلة المحفوظة حتى يصبح مكرملًا جيدًا وينضج تمامًا.
ملاحظات
انتبه: لا تحضّره قبل يومين، وإلا سيتفكك الدجاج.
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 441kcal | Féculents: 27g | البروتين: 27g | الدهون: 25g | الدهون المشبعة: 7g | الدهون المتعددة غير المشبعة: 5g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 10g | Graisses trans: 0.1g | الكوليسترول: 147mg | الصوديوم: 1437mg | البوتاسيوم: 420mg | الألياف: 0.2g | السكر: 24g | فيتامين أ: 118IU | فيتامين ج: 3mg | الكالسيوم: 39mg | الحديد: 2mg
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!