Servings: 2 حصص
الأدوات
المقادير
طريقة الطهي في المقلاة
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- جيوزا مجمّدة
- 4 ملاعق كبيرة ماء
طريقة الطهي على البخار
- جيوزا مجمّدة
- القليل من الزيت لدهن سلة التبخير أو ورق خبز مثقّب يوضع في القاع
Procédé
طريقة الطهي في المقلاة
- سخّن المقلاة على نار متوسطة إلى عالية مع ملعقة كبيرة من الزيت.
- أضف الجيوزا المجمّدة مباشرةً من المجمّد، واتركها تتحمّر لمدة 2 دقيقة من دون تقليب.
- أضف 4 ملاعق كبيرة من الماء إلى المقلاة، ثم غطّها.
- اتركها تغلي لمدة 2 دقيقة حتى تنضج الجيوزا تمامًا.
- ارفع الغطاء، ثم اتركها على النار لمدة تصل إلى 1 دقيقة إضافية حتى يتبخّر فائض الماء.
- أصبحت الجيوزا جاهزة للتقديم.
طريقة الطهي على البخار
- اغلِ الماء في قدر.
- ادهَن سلة التبخير بقليل من الزيت.
- أخرج الجيوزا المجمّدة من المجمّد وضعها في سلة التبخير.
- ضع السلة فوق قدر الماء المغلي.
- اتركها على البخار لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- أصبحت الجيوزا جاهزة للتقديم.
ملاحظات
اعتمدت جزئيًا الطريقة التي تشرحها ajinomoto، مع فارق أنهم يتركون الجيوزا تذوب قبل طهيها على البخار، وهو ما لم أفعله شخصيًا من قبل مع الجيوزا المجمّدة.
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!