Servings: 4 أشخاص
Calories: 492kcal
الأدوات
- 1 ووك
- 1 وعاء خلط
المقادير
- 320 غ نودلز حسب اختيارك
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 2 شرائح زنجبيل طازج مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت للتشويح
- 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
الصلصة
- 1.5 ملعقة كبيرة سكر بني
- 130 غ زبدة فول سوداني ناعمة
- 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا خفيفة
- 80 مل ماء فاتر
- 1 ملعقة كبيرة خل أرز
- 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا
- 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
للتزيين
- بذور السمسم
- 2 سيقان بصل أخضر مقطع إلى شرائح للتزيين
- فول سوداني مجروش
Procédé
- اغلِ قدرا كبيرا من الماء، ثم اطهِ النودلز وفقًا لتعليمات العبوة. اشطفها بالماء البارد لإيقاف الطهي، ثم صفِّها.320 غ نودلز حسب اختيارك
- ضع جميع مكونات الصلصة في وعاء منفصل.1.5 ملعقة كبيرة سكر بني, 130 غ زبدة فول سوداني ناعمة, 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا خفيفة, 80 مل ماء فاتر, 1 ملعقة كبيرة خل أرز, 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم, 1 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا, 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
- اخفق المزيج حتى يصبح ناعما ومتجانسا، مع إضافة المزيد من الماء عند الحاجة.
- في قدر كبير أو في مقلاة ووك، سخّن الزيت على نار متوسطة إلى عالية، ثم شوّح الزنجبيل والثوم لمدة 2 دقيقة تقريبًا. أضف البصل وواصل التشويح لمدة 1 دقيقة إضافية.1 ملعقة كبيرة زيت, 2 شرائح زنجبيل طازج مفروم, 4 فصوص ثوم مفروم, 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
- أضف الصلصة إلى القدر واطهها لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- في وعاء خلط كبير، اخلط الصلصة مع النودلز حتى تتغلف تماما.
- اخلطها جيدا جدا حتى تمتزج بالكامل.
- انقلها إلى أطباق التقديم، وقدّمها مع الفول السوداني المجروش وبذور السمسم والبصل الأخضر.فول سوداني مجروش, بذور السمسم, 2 سيقان بصل أخضر مقطع إلى شرائح
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 492kcal | Féculents: 65g | البروتين: 20g | الدهون: 19g | الدهون المشبعة: 3g | الدهون المتعددة غير المشبعة: 4g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 9g | الصوديوم: 1155mg | البوتاسيوم: 249mg | الألياف: 7g | السكر: 12g | فيتامين أ: 75IU | فيتامين ج: 3mg | الكالسيوم: 27mg | الحديد: 1mg
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!