إذا كان سمك السوشي على هيئة قطعة كبيرة، فقطّعه إلى شرائح طويلة.

قبل التقديم مباشرة، اقطع 10 أوراق من النوري إلى نصفين واحتفظ بها في كيس حتى لا تفقد قرمشتها.

تأكد من جفاف يديك للحفاظ على النوري جافًا ومقرمشًا.

ضع ورقة النوري على راحة يدك، بحيث يكون الجانب اللامع إلى الأسفل.

وزّع طبقة رقيقة من الأرز على الثلث الأيسر من النوري.

رتّب الحشوات عموديًا في منتصف الأرز.

اطوِ الزاوية السفلية اليسرى من النوري، ثم ابدأ بلفّها لتشكيل مخروط.

تابع اللفّ حتى يتكوّن مخروط.

ضع قليلًا من الأرز في الزاوية السفلية اليمنى ليعمل كلاصق، ثم أغلِقه بإحكام.

قدّمه مع الزنجبيل المخلل والواسابي وصلصة الصويا.