أضف فول المونغ إلى وعاء كبير.

اشطفه 3 إلى 4 مرات بكمية وفيرة من الماء النظيف والعذب، ثم تخلّص من الماء.

أضف ماءً مفلترًا طازجًا واتركه منقوعًا لمدة لا تقل عن 9 إلى 12 ساعة. ويُفضَّل استخدام ماء مغلي أو منزوع الكلور (بعد أن يبرد إلى درجة حرارة الغرفة بالطبع).

انقل فول المونغ المنقوع والمصفّى إلى مرطبان أو وعاء. تأكد من عدم وجود ماء بداخله حتى لا تتعفّن الحبوب.

غطِّه جزئيًا بغطاء غير محكم أو بقطعة قماش.

انقل الوعاء/المرطبان إلى مكان دافئ ومظلم بعيدًا عن أشعة الشمس، ثم اتركه

من دون إزعاج حتى تبدأ الحبوب بالإنبات. وتعتمد مدة الإنبات على درجة الحرارة؛ فبعض حبوب المونغ تنبت في غضون بضع ساعات، بينما قد يستغرق بعضها الآخر يومًا أو يومين.

بعد 12 ساعة، تحقّق مما إذا كانت قد بدأت بالإنبات. وإذا كنت تفضّل تركها تنمو مدة أطول، فرشّ عليها ماءً نظيفًا واترك كل الماء الزائد يتصفّى من الكيس أو من المرطبان/الوعاء. فأي رطوبة زائدة تبقى مع فول المونغ قد تجعله يتعفّن بسهولة.

احفظ براعم فول المونغ في الثلاجة داخل مرطبان نظيف وجاف ومحكم الإغلاق، واستخدمها في غضون 2 إلى 4 أيام.