دجاج بالليمون على الطريقة الصينية

4.88/5 (16)

مدة الإعداد: 20

مدة الطبخ: 20

الوقت الكلي: 40

Servings: حصص

Calories: 342kcal

تبّل الدجاج واتركه في التتبيلة لمدة 2 ساعة.
3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة, 3 ملاعق كبيرة من نبيذ شاوشينغ, 1 ملعقة كبيرة من خل الأرز, 300 g من أفخاذ الدجاج المقطعة إلى مكعبات
سخّن الزيت إلى 200 درجة.
أخرج الدجاج من التتبيلة وغلّفه بالبقسماط. اقْلِ جميع القطع قلية أولى لمدة 4-5 دقائق على دفعات صغيرة، ثم صفّها في طبق مبطّن بورق ماص، أو الأفضل على شبكة.
1 دفعة من وصفة البقسماط متعددة الاستخدامات الخاصة بي
بعد الانتهاء من قلي جميع القطع، أعد قليها مرة ثانية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا عميقًا مائلًا قليلًا إلى البرتقالي.
ضع جميع مكونات الصلصة في قدر على نار هادئة وحرّك حتى تتكاثف. ارفع القدر عن النار، ثم أضف الدجاج وقلّبه جيدًا.
5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون, 3 ملاعق كبيرة من السكر (أو أكثر حسب الرغبة), 7 ملاعق كبيرة من الماء, 1 رشة من الملح, 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة

هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!