Servings: 2 حصص
Calories: 338kcal
الأدوات
المقادير
الصلصة
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 60 ml ماء
- 3 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا داكنة
- 1.5 ملعقة كبيرة صلصة صويا فاتحة
- 1 ملعقة كبيرة نبيذ شاوشينغ
- 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق البهارات الصينية الخمس
- 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
- 1 رشة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
مكونات أخرى
- زيت للطهي
- 360 g شرائح لحم بقري
- 1 فص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
- 1 رأس بروكلي، مقطع إلى زهرات (استخدم الجزء العلوي فقط وتجنب الساق السميكة جدًا)
- 230 ml ماء
Procédé
- اخلط مكونات الصلصة جيدًا.2 ملعقة كبيرة نشا الذرة, 60 ml ماء, 3 ملعقة صغيرة سكر, 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا داكنة, 1.5 ملعقة كبيرة صلصة صويا فاتحة, 1 ملعقة كبيرة نبيذ شاوشينغ, 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق البهارات الصينية الخمس, 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم, 1 رشة فلفل أسود, 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- على نار عالية، ومع قليل من الزيت، حمّر شرائح اللحم لمدة 1 دقيقة.زيت للطهي, 360 g شرائح لحم بقري
- حرّك اللحم لمدة 10 ثوانٍ، ثم أضف الزنجبيل والثوم. واصل التقليب حتى يزول اللون الوردي عن اللحم.1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم, 1 فص ثوم، مفروم
- أضف الصلصة والماء، ثم اخلط بسرعة.230 ml ماء
- بمجرد أن يبدأ المزيج بالغليان، أضف البروكلي وحرّك حتى تتغلف الزهرات بالصلصة وتتكاثف.1 رأس بروكلي، مقطع إلى زهرات (استخدم الجزء العلوي فقط وتجنب الساق السميكة جدًا)
- خفّف النار إلى متوسطة، وحرّك لمدة 5 دقائق حتى ينضج البروكلي.
- قدّم الطبق مع الأرز.
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 338kcal | Féculents: 24g | البروتين: 48g | الدهون: 8g | الدهون المشبعة: 3g | الدهون المتعددة غير المشبعة: 1g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 3g | الكوليسترول: 103mg | الصوديوم: 2984mg | البوتاسيوم: 1480mg | الألياف: 8g | السكر: 7g | فيتامين أ: 1897IU | فيتامين ج: 352mg | الكالسيوم: 656mg | الحديد: 6mg
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!