Servings: 4 حصص
Calories: 188kcal
الأدوات
المقادير
- 300 g دجاج مقطع إلى مكعبات
فتات الخبز
الصلصة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
- 5 ملاعق كبيرة عسل
- 2 ملاعق كبيرة سكر بني
- 70 ml صلصة صويا خفيفة
- 0.5 ملعقة صغيرة زيت السمسم
للتكثيف
- 2 ملاعق كبيرة نشا الذرة
- 59 ml ماء
Procédé
- ضع الدجاج في فتات الخبز وقلّبه حتى يتغطى جيدًا
- سخّن الزيت إلى 180 درجة، ثم اقلِ قطع الدجاج مرة أولى حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا. اتركها جانبًا لمدة 5 دقائق، ثم اقلها مرة ثانية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة
- في مقلاة ووك على نار عالية، قلّب الثوم والزنجبيل لمدة 2 دقيقة
- خفّف النار إلى متوسطة، ثم أضف باقي مكونات الصلصة (باستثناء الماء ونشا الذرة) واتركها على نار هادئة لمدة 3 دقائق
- أضف خليط الماء ونشا الذرة، وحرّك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة
- أعد الدجاج إلى المقلاة وقلّبه برفق
ملاحظات
حتى يلتصق فتات الخبز جيدًا بالدجاج، احرص على أن يكون الزيت ساخنًا بما يكفي. ومن الحيل المفيدة أن تضع فيه قطعة صغيرة من العجين؛ فإذا بدأت فورًا في إطلاق الفقاعات وطفَت على السطح، فهذا يعني أن الزيت أصبح جاهزًا
القيم الغذائية
حصة: 200ج | السعرات الحرارية: 188kcal | Féculents: 4g | البروتين: 16g | الدهون: 12g | الدهون المشبعة: 3g | الدهون المتعددة غير المشبعة: 3g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 5g | Graisses trans: 0.1g | الكوليسترول: 56mg | الصوديوم: 1013mg | البوتاسيوم: 196mg | الألياف: 0.2g | السكر: 2g | فيتامين أ: 105IU | فيتامين ج: 2mg | الكالسيوم: 17mg | الحديد: 1mg
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!