حضّر الصلصة بمزج جميع المكونات في وعاء.

سخّن الووك على نار متوسطة إلى عالية مع طبقة زيت بارتفاع +- 1.5cm في القاع (إذا كانت لديك مقلاة واسعة، فاكتفِ بطبقة خفيفة من الزيت). أضف الثوم المقطع وحرّكه حتى يبدأ بالتحمّر.

أضف الشالوت والبصل الأخضر، وقلّب باستمرار لمدة 2-3 دقائق.

أضف البيض وقلّبه برفق لمدة 2 دقيقة حتى يتفتت قليلًا.

أضف الأرز، ثم قلّب لمدة 3 دقائق. ويمكنك إضافة ملعقة من MSG في هذه المرحلة إذا كنت ترغب في دفعة قوية من النكهة.

أضف الصلصة وواصل التشويح لمدة 5 دقائق.

قدّم الطبق، ثم رشّه بالبصل المقلي المقرمش.