حضّر عجينة التمبورا.

إذا كان الروبيان مقشّرًا مسبقًا، مع إبقاء الذيل سليمًا كما في الصورة، فجفّفه بمناديل ورقية.

سخّن زيت القلي إلى 175 درجة. أمسك الروبيان من الذيل، ثم اغمسه في العجينة وضعه برفق في الزيت.

اقله لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون.