اغسلوا جميع المكونات وقطّعوها، ثم رتّبوها في أطباق. ويمكنكم وضع مكونات مختلفة في الطبق نفسه، مع الحرص على عدم خلط اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية بغيرها.

اخلطوا الصلصات ووزّعوها في أوعية فردية. واحتفظوا بكمية إضافية تحسبا لحاجة أحد إلى تعديل النكهة أو إضافة مكونات، مثل البصل الأخضر والكزبرة والفلفل الحار الطازج وزيت الفلفل الحار والملح، إلخ.

ضعوا مصدر الحرارة والقدر في وسط الطاولة، ثم اسكبوا المرق. وتأكدوا من ترتيب جميع الأسلاك بعناية لتجنب التعثر.

ضعوا أطباق المكونات حول القدر، ثم جهّزوا لكل ضيف وعاء صلصة وعيدان طعام ومناديل ومشروبا.

شغّلوا مصدر الحرارة. وبمجرد أن يبدأ المرق بالغليان، ابدؤوا بإضافة المكونات إلى القدر. وسيتبخر جزء من المرق أثناء تناول الطعام، لذا احرصوا على إبقاء كمية إضافية من الماء الساخن في متناول اليد عند الحاجة.