• 1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
• 400 غ من لحم الخنزير المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة السمك
• 3 عيدان من البصل الأخضر الغض المفروم
• 4 فصوص من الثوم المفروم
• 2 حبات شالوت مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• 1 بيضة مخفوقة
• 1 رشة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة من نبيذ شاوشينغ
• 2 ملعقة صغيرة من نشا الذرة
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم

صلصة للتقديم

• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة
• 0.5 ملعقة كبيرة من خل الأرز الأسود
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار الحلوة