ضعوا جميع المكونات في قدر على نار هادئة (3-4 على مقياس من 10)

اتركوا المزيج يطهى لمدة 4-5 ساعات من دون غطاء

أطفئوا النار، ثم أخرجوا الأعشاب وتخلصوا منها

أخرجوا اللحم والخضار، ثم فتتوهما في وعاء كبير

لاحظوا السائل في القدر: ستجدون طبقتين؛ الدهن على السطح، وفي القاع العصارات الداكنة. وإذا تذوقتموها فستجدون نكهتها مركزة، لذا احرصوا على الاحتفاظ بها!

حضروا وعاءً منفصلًا، ثم انقلوا إليه بالمغرفة أكبر قدر ممكن من الدهن السطحي، بحيث لا يبقى في القدر إلا العصارات تقريبًا

التعبئة في المرطبانات: جهزوا مرطبانات مربى أو أي أوعية محكمة الإغلاق، ثم وزعوا بالتناوب ملعقتين كبيرتين من خليط الرييت وملعقة كبيرة من الدهن الصافي (وهو الدهن المستخدم في الطهي والمحفوظ في الوعاء الذي مُلئ مسبقًا) حتى يمتلئ المرطبان. احرصوا على أن تكون الطبقة الأخيرة ملعقة من الدهن.

أغلقوا المرطبانات بإحكام واحفظوها في الثلاجة لمدة لا تزيد على 2 أسابيع، أو 1 أسبوع بعد الفتح. إلا إذا كنتم ملمين بتعقيم المرطبانات، فهذا ليس مجال خبرتي