在鍋中煮沸大量清水。加入蕎麥，煮8分鐘。

將松子放入平底鍋中乾炒至香。

洗淨並挑揀馬齒莧。馬齒莧若有碰傷或放得稍久，很快就會變得黏滑。如果之後要煮熟，倒不太要緊，但做沙拉時，我們要選用最新鮮、最美味的嫩芽。瀝乾備用。

將油桃切塊，櫻桃蘿蔔切成薄圓片。用蔬菜切片器將佩科里諾羊奶起司削成薄片。也可以使用刨絲器或起司刨刀（不過用起司刨刀削出的片會稍厚一些）。

蕎麥煮好後，立即用冷水沖洗並瀝乾。可以的話，再輕輕拍乾水分，不過使用廚房紙巾時，會有不少穀粒黏在上面。也可以用乾淨的廚房布巾。蕎麥也能提早煮好，例如早上先煮好，到了晚上只要將所有材料拌勻即可。

將蜂蜜風味甜味劑、酪梨油和芥末醬拌入蕎麥中。再加入馬齒莧、油桃和櫻桃蘿蔔拌勻。

分裝至餐盤中，撒上松子和起司。