Servings: 2 份
Ingredients
- 3 當季輕醃鯡魚
- 1 紅甜菜根 煮熟，約 100 公克
- 1 蘋果 最好選用酸甜品種，碳水化合物含量適中；或改用 0.5 條帶皮小黃瓜，碳水化合物含量較低
- 2 青蔥
- 0.5 紅甜椒
- 2 大匙 優格 乳製或植物性皆可
- 2 大匙 特級初榨橄欖油
- 1 把 新鮮蒔蘿 或 2 茶匙乾燥蒔蘿
Procédé
- 先製作醬汁，將優格、橄欖油和蒔蘿拌勻。2 大匙 優格, 2 大匙 特級初榨橄欖油, 1 把 新鮮蒔蘿
- 將蘋果、青蔥和甜椒洗淨切塊。將甜菜根切塊。把所有材料與醬汁拌勻。1 蘋果, 2 青蔥, 0.5 紅甜椒, 1 紅甜菜根
- 將鯡魚切塊後加入，稍微拌勻。3 當季輕醃鯡魚
Notes
若要符合嚴格原始人飲食、自體免疫飲食法（AIP）及無茄科食材的要求，請省略甜椒。
器具：碗、刀、小匙。
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