用研缽搗碎或研磨南瓜籽和亞麻籽（我使用小型電動咖啡研磨機）。

將磨好的種籽與香料、醬油（或椰子胺基酸醬油）及芝麻油放入攪拌碗中拌勻。

加入水，靜置約一小時。這個步驟不可少，能讓亞麻籽充分吸收液體。

將烤箱預熱至 200 度。在烤盤上鋪一張烘焙紙備用。

加入芝麻。將海苔剪成細小碎片（先反覆對摺幾次再剪，可以節省不少時間）。將所有材料拌勻。

將第二張烘焙紙對摺。將邊緣向內摺約一公分，摺出 20 × 30 公分的面積。攤開烘焙紙。請參考影片。

將麵糰放在烘焙紙上，大致壓成片狀。將烘焙紙摺回包好，翻面讓摺邊朝下。用擀麵棍將麵糰擀平至烘焙紙的邊緣。攤開烘焙紙，劃出 9 塊的切痕。

放入烤箱烘烤 20 分鐘。接著將烤盤暫時取出，把脆餅沿切痕掰成小塊並翻面。放回烤箱再烤 10 分鐘。

脆餅可保存 3 至 4 天。不要放入塑膠袋，否則會變軟、變韌。我會將用過的烘焙紙剪成 8 張小片及一張較大的紙，小片用來隔開脆餅，大片則用來包裹脆餅保存。