• 這道食譜的前提是，您已經準備好牛肉（牛骨）高湯或番茄湯。：

完成斯特拉恰泰拉乳酪的最後步驟

• 將巴西里切碎，羅勒撕成小片，但不要撕得太碎。留下一小枝巴西里和幾片完整的羅勒葉作裝飾。
  一把 羅勒, 一把 巴西里
• 將雞蛋打入碗中打散。將湯加熱至即將沸騰。
  500 毫升 番茄湯, 2 雞蛋
• 用打蛋器攪動湯汁，讓湯汁形成明顯的漩渦效果最好。接著將蛋液以細流緩緩倒入。
• 上桌前加入巴西里和羅勒。