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Banana bread à la farine d'amande (low carb) - En-tete

杏仁粉香蕉蛋糕（低碳水）

這款以杏仁粉製作的低碳水香蕉麵包，融合香料與杏仁醬的香氣，口感濕潤柔軟。
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Cook Time: 5 minutes
烘烤時間: 30 minutes
Total Time: 35 minutes
Course: 甜點
Cuisine: 美式
Servings: 4 人份
Author: Marc Winer

Ingredients

  • 1 大根 香蕉 或 2 小根
  • 1 雞蛋
  • 75 克 杏仁粉
  • 50 克 杏仁醬
  • 1 茶匙 泡打粉
  • 1 大匙 椰子油
  • 1 茶匙 餅乾及比利時香料餅乾用綜合香料粉
  • 1 大撮 鹽（凱爾特海鹽）

可選材料

  • 10 克 黑巧克力
  • 1 大匙 代糖糖漿

Procédé

  • 將烤箱預熱至 180 度。在小型扣環式脫模烤模底部鋪上烘焙紙，並在模具內側薄薄塗上一層椰子油。
    1 大匙 椰子油
  • 將椰子油融化。
  • 在攪拌碗中將香蕉壓成泥，再打入雞蛋。
    1 大根 香蕉, 1 雞蛋
  • 將杏仁粉、泡打粉、鹽及餅乾及比利時香料餅乾用綜合香料粉混合均勻，再拌入香蕉與雞蛋的混合物中。
    75 克 杏仁粉, 1 茶匙 泡打粉, 1 大撮 鹽（凱爾特海鹽）, 1 茶匙 餅乾及比利時香料餅乾用綜合香料粉
  • 將杏仁醬及椰子油拌入麵糊中。可依喜好加入代糖。
    50 克 杏仁醬, 1 大匙 代糖糖漿
  • 將巧克力掰成小塊，放在麵糊表面，並將其部分壓入麵糊中。
    10 克 黑巧克力
  • 放入烤箱烘烤半小時。

Notes

器具：小型扣環式脫模烤模（12 公分）、預熱至 180 度的烤箱、不含 PFAS 的烘焙紙。
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