將塊狀椰漿與熱水或較涼的水混合，再放入小鍋中加熱。塊狀椰漿必須與水完全融合，形成均勻的椰奶。

將椰奶放入小鍋中加熱。

將基底放涼至不超過45度；為求保險，最好再稍微涼一些。

加入益生菌粉。若使用膠囊，務必先打開！不要加入膠囊本身的外殼。

將椰奶與益生菌充分拌勻。倒入可密封的罐子中，最好使用玻璃罐。

也可以倒入優格機，或分裝至優格機的小罐中，再依照所用機型的操作說明製作。

若使用附橡膠密封圈的玻璃罐，請放在溫暖處靜置24小時。夏天可放在陽光照射的玻璃窗後方；冬天可放在暖氣鍋爐旁或有地暖的地板上。不時輕輕搖晃。

開罐時請小心：罐內有壓力！例如，可將手放在蓋子上，稍微按住蓋子，先讓少量氣體逸出。罐口應朝向遠離自己的方向。

稍微攪拌後，放入冰箱靜置幾小時。之後即可享用優格。

若想將優格調稀或調濃，請等冷卻後再調整，因為優格在冷卻過程中還會變得更凝固一些。

請使用乾淨的湯匙取用優格。優格可冷藏保存近一週。