Servings: 2 人份
Calories: 274kcal
Equipment
Ingredients
- 450 克 雞胸肉
- 2 大匙 橄欖油
Epices
- 1 小匙 紅椒粉
- 0.25 小匙 煙燻紅椒粉
- 0.5 小匙 蒜粉
- 0.5 小匙 洋蔥粉
- 1 小匙 鹽
- 1.5 小匙 紅糖
- 1 小匙 玉米澱粉
Procédé
- 將雞肉切成薄片：把每塊雞胸肉切成扁平的薄片（不是一口大小的小塊，而是像薄雞排那樣的片狀）。
- 將所有香料充分混合均勻，再撒在碗中的雞肉片上。1 小匙 紅椒粉, 0.25 小匙 煙燻紅椒粉, 0.5 小匙 蒜粉, 0.5 小匙 洋蔥粉, 1 小匙 鹽, 1.5 小匙 紅糖, 1 小匙 玉米澱粉, 450 克 雞胸肉
- 加入橄欖油拌勻，確保雞肉均勻裹上調味料。可以視喜好稍微醃一下，但即使直接烹調也十分美味。2 大匙 橄欖油
- 預熱氣炸鍋。將雞肉單層鋪放在炸籃中，並留出空隙，讓熱空氣流通。
- 以 200°C 氣炸 12 分鐘。如果雞肉較大塊，將烹調時間延長至約 15 分鐘。雞肉的中心溫度必須達到 74°C。
- 靜置片刻，再切片享用。
Notes
如果雞肉較大塊，將烹調時間延長至約 15 分鐘。雞肉的中心溫度必須達到 74°C。
想讓風味更濃郁，可以醃製一整晚
Nutrition
Calories: 274kcal | Féculents: 2g | Protein: 48g | Fat: 7g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Graisses trans: 0.03g | Cholesterol: 144mg | Sodium: 456mg | Potassium: 853mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 1g | Vitamin A: 375IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 15mg | Iron: 1mg
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