Préparation

• 用食物調理機將無麩質格雷厄姆餅乾打成細碎屑，或放入塑膠密封袋中，再用擀麵棍壓碎。
  
• 將餅乾碎屑和融化的無乳糖奶油放入碗中，攪拌均勻。
  
• 將拌好的餅乾碎屑倒入塔模或小塔模中，用湯匙背面或平底玻璃杯均勻壓實。
  
• 從中央往邊緣壓實餅乾碎屑，讓塔底緊實均勻。
  
• 以同樣的方法，將餅乾碎屑壓入金屬慕斯圈或彈簧扣蛋糕模中。
  
• 也用湯匙背面或玻璃杯，將模具側面的餅乾碎屑壓實。
  
• 耐心地將側面的餅乾碎屑壓緊，讓塔皮的高度和厚度均勻一致。