將 1/3 的溫燕麥奶、蛋黃、糖、香草及玉米澱粉放入攪拌盆，攪拌至均勻。

將混合物倒入剩餘的溫燕麥奶中，以中小火加熱，並用打蛋器持續攪拌至濃稠。

離火後，加入冰冷的植物奶油丁及黑巧克力。

用手持攪拌棒攪打至質地滑順且有光澤。

將巧克力卡士達醬移至碗中，以保鮮膜貼面覆蓋，再放入冰箱冷卻。

將烤箱預熱至 220 °C，熱風模式則設為 200 °C。

準備一個 23 公分的蛋糕模或扣環式活動蛋糕模，並鋪上烘焙紙。

將鹽、雞蛋、糖、可可粉、香草粉及無乳製品新鮮乳酪放入大攪拌盆，攪打至滑順綿密。

加入全脂鮮奶油、巧克力卡士達醬及溫熱的融化巧克力，攪拌至完全融合。

將巧克力乳酪蛋糕麵糊倒入準備好的模具中。

用湯匙或刮刀抹平表面。

烘烤 30-35 分鐘，或烤至表面微焦，中心已凝固但仍微微晃動。

如果想做較厚的乳酪蛋糕，請延長烘烤時間。

從烤箱取出。

將巧克力乳酪蛋糕放在網架上冷卻。

讓蛋糕在冷卻時自然稍微回縮。

冷藏至少 4 小時或一整晚，待完全冷卻後再切片享用。