用食物調理機將格雷厄姆餅乾打成細碎屑。

將格雷厄姆餅乾碎屑、綜合香料和融化的奶油放入攪拌盆中拌勻。

將餅乾碎屑混合物緊緊壓實在直徑 23 公分的扣環式蛋糕模或蛋糕圈的底部和側邊。冷藏至少 15 分鐘，讓餅乾底定型。

將烤箱預熱至 160°C。

將奶油乳酪、南瓜泥、雞蛋、蛋黃、糖、玉米澱粉、鹽和綜合香料放入果汁機中，攪打至均勻滑順。

將內餡倒入餅乾底中，至略低於蛋糕圈邊緣的位置。可以用料理噴槍消除內餡表面的氣泡，但這個步驟並非必要。

烘烤 55 分鐘至 1 小時。輕輕搖動烤模，內餡中央應微微晃動。

將起司蛋糕從烤箱取出，放涼約 1 小時，或直到接近室溫。

將起司蛋糕冷藏至少 4 小時或一整晚，再切片享用。

注意：起司蛋糕還溫熱或燙手時，不要放入冰箱冷藏。