Servings: 4
Ingredients
- 600 公克 原味優格
- 230 毫升 水
- 1 茶匙 黑鹽 也可用食鹽，依個人口味調整
- 1.5 茶匙 烤孜然粉
- 薄荷葉 裝飾用
- 冰塊 可省略
- 烤孜然粉 撒面用，可省略
- 紅辣椒粉 撒面用，可省略
- 恰特瑪薩拉 撒面用，可省略
Procédé
作法
- 先製作烤孜然粉：將孜然籽放入小煎鍋中乾炒至香氣四溢，再用攪拌機或研缽磨成粉。
- 將優格倒入碗中，加入水、黑鹽與烤孜然粉。600 公克 原味優格, 230 毫升 水, 1 茶匙 黑鹽, 1.5 茶匙 烤孜然粉
- 用攪拌棒（baratte／madhani）或果汁機打至表面起泡，再試味，視需要調整調味。
- 倒入杯中，以薄荷葉裝飾；喜歡的話可加入冰塊，冰涼享用。薄荷葉, 冰塊
- 依喜好撒上少許烤孜然粉、紅辣椒粉和／或一小撮恰特瑪薩拉。烤孜然粉, 紅辣椒粉, 恰特瑪薩拉
Notes
- 可加入冰塊，或直接使用充分冰鎮的優格和水。
- 最後可撒上少許烤孜然粉、紅辣椒粉與一點恰特瑪薩拉，風味更佳。
你做了這份食譜嗎？標記 @marcwiner 在 Instagram 上！