Servings: 8
Ingredients
- 120 克 美乃滋
- 2 茶匙 乾燥巴西里
- 1 茶匙 乾燥洋蔥片
- 0.25 茶匙 蒜鹽
- 0.25 茶匙 味精（如 Accent） 可省略
- 0.125 茶匙 鹽
- 0.125 茶匙 胡椒
- 60 毫升 酪乳 如有需要，可再額外加入 1 到 4 大匙，以調整濃稠度
Procédé
做法
- 將美乃滋、乾燥巴西里、乾燥洋蔥片、蒜鹽、味精（若使用）、鹽和胡椒放入小碗中。120 克 美乃滋, 2 茶匙 乾燥巴西里, 1 茶匙 乾燥洋蔥片, 0.25 茶匙 蒜鹽, 0.25 茶匙 味精（如 Accent）, 0.125 茶匙 鹽, 0.125 茶匙 胡椒
- 攪拌至質地均勻。
- 加入酪乳，並依需要調整用量（最多可再加 1 到 4 大匙），調至喜歡的濃稠度。60 毫升 酪乳
- 再次拌勻，但不要過度攪打。
- 可立即享用，或倒入罐中冷藏保存，最多 1 週。
Notes
自製牧場醬：以酪乳調製的美式經典奶香沙拉醬，不加酸奶油也能做出濃郁滑順的口感。
如果手邊沒有酪乳，也可以改用希臘優格，做成更濃稠的沾醬。
味精（如 Accent）可省略；不過加入後能更凸顯牧場醬招牌的鮮味層次（Hidden Valley 風格）。
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