Servings: 4 份
Calories: 17kcal
Ingredients
- 50 克 乾燥裙帶菜
- 0.5 茶匙 白芝麻
- 0.5 茶匙 黑芝麻
Procédé
- 將裙帶菜放入中型碗中，倒入清水至淹沒。浸泡 10 分鐘，直到泡發。
- 趁裙帶菜浸泡時準備醬汁：在中型沙拉碗中，將所有材料攪拌均勻，備用。
- 待裙帶菜泡發後，倒入濾盆中瀝乾，再充分沖洗。必要時可輕輕擠壓，盡量去除多餘水分。
- 將裙帶菜和芝麻加入裝有醬汁的沙拉碗中，拌勻。
- 蓋上後冷藏 30 分鐘至 1 小時。
- 上桌前，再撒上適量芝麻點綴。
Notes
市售海藻沙拉通常不只使用一種海藻，因此可依照餐點搭配，挑選最合適的種類。
裙帶菜泡發後，務必充分瀝乾水分。
如果你喜歡更辛辣的風味，可以再多加一些辣椒碎，或拌入參巴辣椒醬（sambal oelek）這類辣醬。
如果買不到預先切好的海藻，泡發後也可以自己輕鬆切成細條。
完全泡發後，海藻應呈現柔嫩細緻的口感，顏色也會稍微變淡。
Nutrition
Calories: 17kcal | Féculents: 3g | Protein: 1g | Fat: 0.4g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 0.1g | Sodium: 188mg | Potassium: 15mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 119IU | Vitamin C: 0.4mg | Calcium: 21mg | Iron: 0.4mg
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