將麵粉與鹽放入碗中混合，一邊攪拌一邊慢慢倒入水，拌成略顯粗糙的麵團。

將麵團揉幾分鐘至表面光滑，蓋上保鮮膜，靜置 30 分鐘至 3 小時。

將麵團再略揉一下，在工作檯上撒些麵粉，再分成 12 個大小一致的麵球。

將每個麵球擀成直徑 10 到 15 公分的薄圓片，必要時可撒些麵粉防止沾黏。

以中火將乾鍋或 tawa 鐵板加熱，放上一張恰巴提，煎至表面冒出小氣泡後翻面，再煎另一面。

用夾子將恰巴提移到另一個中大火爐口上，讓它膨起；隨即在熱餅表面刷上融化奶油或酥油，並用乾淨布巾蓋住。其餘恰巴提依序重複。