作法

• 將魚肉洗淨並處理乾淨。
  0.5 kg 鮪魚菲力
• 將魚肉切成小丁，必要時去除魚鱗與魚刺。
  
• 將魚肉放入容器中，倒入米醋並加蓋。
  230 ml 米醋
  
• 放入冰箱冷藏醃漬約 1 小時。
  
• 將魚肉中的醋瀝乾，以清水沖洗後再瀝乾。
• 加入薑、紅洋蔥、番茄、小黃瓜、辣椒和青檸汁，再以鹽與黑胡椒調味。
  1 大匙 薑, 1 紅洋蔥, 2 番茄, 0.5 小黃瓜, 7 紅辣椒, 2 青檸, 鹽, 黑胡椒
• 食用前至少再冷藏 1 小時。
• 可作為前菜上桌，或搭配白飯享用。