做法

• 將魚板先切成長條，再細切成末。
  150 克 韓式魚板
  
• 將紅蘿蔔切成細絲。
  1 紅蘿蔔
  
• 將紅辣椒對半切開、去籽，再切成極細末。
  8 新鮮青陽辣椒
  
• 將蒜泥、淡口醬油、蠔油、韓式寡糖糖漿與紹興酒混合，調成醬汁。
  1 湯匙 淡口醬油, 1 湯匙 蠔油, 0.5 湯匙 大蒜, 0.5 湯匙 韓式寡糖糖漿, 0.5 湯匙 紹興酒
  
• 在平底鍋中倒入適量食用油，先下紅蘿蔔拌炒。
  
• 待紅蘿蔔炒軟後，加入紅辣椒與魚板，繼續拌炒。
  
• 倒入醬汁拌勻，再加入米飯一同翻炒。
  140 克 壽司米
  
• 最後拌入芝麻油與白芝麻，完成炒飯。
  1 湯匙 烘香芝麻油, 1 湯匙 白芝麻
  
• 待炒飯放涼後，用海苔片捲成飯捲即可。
  2 海苔片