Servings: 12 片
Calories: 410kcal
Equipment
- 烘焙紙 或任何無孔、耐熱，且放得進氣炸鍋的墊材或容器
Ingredients
- 308 g 麵粉
- 1 茶匙 鹽
- 1 茶匙 小蘇打粉
- 227 g 無鹽奶油，放軟
- 150 g 細砂糖
- 150 g 黃砂糖
- 1 茶匙 香草精
- 2 雞蛋
- 200 g 巧克力豆或巧克力塊
Procédé
- 將氣炸鍋預熱至 190 度（若有烘焙模式請使用烘焙模式，否則使用氣炸模式）。
- 將麵粉、鹽和小蘇打粉混合均勻。
- 在另一個碗中，將奶油、兩種糖和香草精打發至滑順蓬鬆（最好使用攪拌機）。接著逐顆加入雞蛋，攪拌均勻。
- 再分次拌入麵粉混合物。
- 拌入巧克力豆或巧克力塊。
- 此步驟可省略，但能讓餅乾較不易攤平：蓋好後放入冰箱冷藏 30 分鐘。
- 將麵團分成小球，放在烘焙紙上，烘烤 9 至 11 分鐘。實際烘烤時間會依氣炸鍋而有所不同。
- 取出後靜置 5 分鐘。
Notes
餅乾剛取出時看起來像是還沒完全烤熟，這是正常的；這正是避免烤過頭的關鍵。
烘烤時間可能會因您的氣炸鍋而有所不同。
您多半無法一次在氣炸鍋中烤完所有餅乾，請預先安排時間。麵團也非常適合冷凍保存。
Nutrition
Serving: 2片 | Calories: 410kcal | Féculents: 55g | Protein: 3g | Fat: 20g | Saturated Fat: 13g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Graisses trans: 1g | Cholesterol: 41mg | Sodium: 181mg | Potassium: 97mg | Fiber: 1g | Sugar: 34g | Vitamin A: 473IU | Vitamin C: 0.01mg | Calcium: 31mg | Iron: 1mg
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