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sauce miso sur fond de bois

日式味噌醬

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4.92/5 (12)
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 25 minutes
Course: 醬料
Cuisine: 日式
Servings: 1 罐
Calories: 1146kcal
Author: Marc Winer

Ingredients

Procédé

  • 用打蛋器將所有材料充分攪拌均勻，直到成為細滑濃稠的醬糊
    300 g 味噌, 200 ml 味醂, 140 ml 日本清酒, 20 g 蜂蜜, 2 大匙 砂糖
    ingrédients battus
  • 倒入鍋中，以中火加熱，並持續攪拌至煮沸
    dans la casserole
  • 煮滾後，立即轉小火
    Sauce miso en ébullition
  • 以小火慢煮 20 分鐘，期間記得不時攪拌，避免燒焦，直到醬汁變得濃稠
    sauce miso ayant épaissi

Notes

可冷藏保存 3 天

Nutrition

Calories: 1146kcal | Féculents: 184g | Protein: 39g | Fat: 18g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 9g | Monounsaturated Fat: 3g | Sodium: 12720mg | Potassium: 676mg | Fiber: 16g | Sugar: 84g | Vitamin A: 261IU | Vitamin C: 0.1mg | Calcium: 179mg | Iron: 8mg
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