• 將竹籤泡在水中。
  
• 將上新粉與白玉粉放入碗中混合均勻。
  
• 分次慢慢加入滾水。
  
• 當粉開始吸水結塊時，就停止加水，揉成光滑的麵團。
  
• 將麵團整成球狀後，分成等量小塊（數量依想做的糰子數而定）。
  
• 將每一塊搓成光滑的小圓球。
  
• 準備一碗冰水。
• 將糰子放入一大鍋滾水中煮，輕輕下鍋，並不時用筷子攪動，讓糰子保持圓潤。
  
• 糰子煮熟後會浮上水面；浮起後再煮兩分鐘，接著撈入冰水中。
  
• 待糰子冷卻後，瀝乾並放到已潤濕的托盤上（可避免沾黏）。
  
• 每支竹籤串上三顆糰子。
  

製作醬汁

• 將砂糖、味醂、淡口醬油、水和馬鈴薯澱粉放入冷鍋中。
  
• 攪拌至完全均勻滑順。
• 開火後持續攪拌，煮至醬汁濃稠後離火。
  

上桌前

• 將醬汁淋在糰子上，立即享用。