中式花生醬涼麵

4.90/5 (46)

Prep Time: 3

Cook Time: 10

Total Time: 13

Course: 主菜, 配菜

Cuisine: 中式

Servings: 人份

Calories: 492kcal

煮一大鍋滾水，依包裝說明將麵條煮熟。撈出後立刻以冷水沖洗，停止加熱，再瀝乾備用。
320 g 任選麵條
取另一個碗，放入所有醬汁材料。
1.5 湯匙紅糖, 130 g 柔滑花生醬, 3 湯匙淡醬油, 80 ml 溫水, 1 湯匙米醋, 1 茶匙香油, 1 湯匙是拉差辣椒醬, 1 茶匙紅辣椒碎
攪拌至滑順；如有需要，可再加入少許水調整濃稠度。
在大鍋或炒鍋中以中大火熱油，放入薑和蒜炒香約 2 分鐘，再加入洋蔥續炒 1 分鐘。
1 湯匙食用油, 2 新鮮薑片，切絲, 4 瓣大蒜，切末, 1 洋蔥丁
倒入醬汁，煮 1 至 2 分鐘。
將麵條放入大碗中，倒入醬汁，拌勻至每根麵條都均勻裹上醬汁。
務必充分拌勻。
分裝入碗中，撒上花生碎、芝麻和青蔥即可享用。
花生碎, 芝麻, 2 根青蔥，切片

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