Servings: 2 杯
Ingredients
- 240 毫升 泉水
- 2 克 烏龍茶
Procédé
- 將 240 毫升泉水倒入熱水壺或小鍋中煮沸。
- 用溫度計確認水溫達到攝氏 82 至 93 度。
- 將烏龍茶放入茶壺或泡茶杯中。
- 將熱水緩緩倒在茶葉上。
- 蓋上茶壺或泡茶杯，避免熱度散失。
- 浸泡 60 秒至 3 分鐘。若茶葉為揉捻成小球狀，浸泡時間可再縮短一些。
- 取出茶葉後，將茶湯倒入杯中即可。
Notes
- 烏龍茶可回沖 3 至 5 次，每一泡都能展現不同的風味層次。
- 想品嚐最純粹的茶香，建議不要加入牛奶或糖。
- 建議使用冷的過濾泉水，能帶出更乾淨細緻的茶湯風味。
- 浸泡時間會隨茶葉的氧化程度而有所差異，請依個人口味調整。
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