先將氣炸鍋預熱至 190 度。地瓜去皮後，切成條狀。

將地瓜放入大碗中，加入橄欖油、鹽、蒜粉、紅椒粉和黑胡椒，拌勻均勻裹上調味。

依炸籃大小分 2 到 3 批烹調，注意不要裝得太滿，炸至表面酥脆。我建議烹調 12 分鐘，途中在一半時間搖晃炸籃一次。實際時間可依你的氣炸鍋略作調整。

立即搭配你喜歡的醬汁享用。