將紅棗放入大碗中，加水淹過，浸泡 10 分鐘。接著輕輕搓洗紅棗表面，去除灰塵後瀝乾，並倒掉浸泡的水。再用刀將紅棗對半切開，去除棗核。

將枸杞用清水沖洗乾淨，再輕輕搓洗表面雜質。

將紅棗、枸杞和薑片放入小鍋中，加入清水。

以中大火煮至沸騰後，轉中小火續煮 10 分鐘。

煮好後，用細濾網將茶湯濾出，再輕壓紅棗，盡量釋出更多風味與湯汁。

加入紅糖拌勻，試味後可依喜好再加些糖，趁熱飲用。