Go Back
–+ servings
sauce sichuan dans un bol blanc sur fond noir

正宗四川醬食譜

Print Recipe Pinner la recette
5/5 (6)
Prep Time: 10 minutes
Total Time: 10 minutes
Course: 醬料
Cuisine: 中式
Servings: 1 罐
Calories: 153kcal
Author: Marc Winer

Equipment

Ingredients

Procédé

  • 將四川花椒放入乾炒鍋中，以中火乾炒 1～2 分鐘，炒至香氣四溢。
    1 湯匙 四川花椒
  • 將花椒放入研缽中搗碎（沒有研缽也沒關係，能搗碎即可）。
  • 將所有材料放入碗中，拌勻。
    59 毫升 生抽, 3 湯匙 蜂蜜, 1 湯匙 芝麻油, 1 湯匙 黑米醋, 1 湯匙 紹興酒, 3 瓣 蒜末, 1 湯匙 參巴辣椒醬, 0.5 茶匙 五香粉, 1 撮 鹽
  • 裝入罐中，冷藏保存。

Notes

冷藏可保存 10 天

Nutrition

Calories: 153kcal | Féculents: 29g | Protein: 7g | Fat: 0.4g | Saturated Fat: 0.03g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Sodium: 3474mg | Potassium: 235mg | Fiber: 1g | Sugar: 23g | Vitamin A: 108IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 35mg | Iron: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !