Servings: 2 人份
Calories: 350kcal
Ingredients
主料
- 350 公克 韓式年糕（tteok）
- 4 根 青蔥，切成 1 公分段
- 300 公克 牛肉片
Procédé
- 將年糕放入熱水中浸泡 10 分鐘，瀝乾備用。350 公克 韓式年糕（tteok）
- 將所有醬汁材料放入碗中，混合均勻。6 大匙 紹興酒, 3 大匙 韓式辣椒醬, 3 大匙 細砂糖, 1 茶匙 韓式辣椒粉, 1 茶匙 淡口醬油, 2 瓣 大蒜，切末
- 在炒鍋中以大火燒熱少許油，放入牛肉快炒 5 分鐘，盛出備用。300 公克 牛肉片
- 放入青蔥快炒 5 分鐘，盛出備用。4 根 青蔥，切成 1 公分段
- 轉中火，倒入醬汁，一邊攪拌一邊煮至濃稠；如果開始沾鍋或焦化，可酌量再加少許油，並將火力調小。
- 待醬汁收至濃稠後，加入年糕、牛肉和青蔥拌勻；如有需要，再略微收汁即可。
Nutrition
Calories: 350kcal
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