將所有醬汁材料放入碗中拌勻至糖完全溶解，加入牛肉醃 10 分鐘。

炒鍋燒熱後倒入少許油，以大火快炒牛肉 3 分鐘。

加入青蔥，再翻炒 4 分鐘。

先將鍋中食材盛出備用。視需要再補少許油，接著將醬汁倒入炒鍋中（此時不放牛肉和蔬菜），以中大火煮至醬汁濃稠，呈現焦糖般的光澤。

將牛肉和蔬菜回鍋，翻拌 2～3 分鐘。若醬汁變得太稀，可再稍微收汁。

配白飯享用。