• 將醬汁材料放入碗中拌勻，直到砂糖完全溶解
  1 湯匙 蠔油, 1 湯匙 淡醬油, 2 茶匙 魚露, 1.5 茶匙 老抽, 2 湯匙 水, 1.5 茶匙 砂糖
• 將辣椒和蒜瓣搗成粗糊
  5 泰國辣椒
• 以中大火加熱炒鍋，放入辣椒蒜糊炒香，直到微微上色
  5 泰國辣椒
• 加入雞絞肉快速拌炒，將肉末炒散
  300 g 雞絞肉
• 倒入醬汁，再翻炒 3～4 分鐘
• 加入洋蔥，翻炒至雞肉熟透
  0.5 洋蔥，切絲
• 熄火後拌入聖羅勒葉
  1 把 聖羅勒葉

煎荷包蛋

• 以大火加熱約 1 公分深的油，燒至非常熱
  2 雞蛋（每人 1 顆）
• 直接將雞蛋打入鍋中，煎至自己喜歡的熟度

Prik Nam Pla

• 將所有材料放入小碗中拌勻
  1 湯匙 魚露, 1 茶匙 青檸汁, 1 泰國辣椒，切碎, 1 瓣 蒜瓣，切碎

盛盤

• 將打拋雞盛在飯上，再放上煎蛋。
• 在雞蛋上淋少許 Prik Nam Pla，即可享用 :)