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–+ servings
poulet épicé chinois dans une assiette sur fond de bois

中式香辣雞柳

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4.86/5 (71)
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Course: 主菜
Cuisine: 中式
Servings: 2 份
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Ingredients

  • 600 g 雞肉切細條

醃料

辣醬

  • 4 瓣 大蒜，切末
  • 2 湯匙 辣椒碎片
  • 0.5 湯匙 孜然粉
  • 1 湯匙 淡味醬油
  • 1 湯匙 蠔油
  • 5 湯匙 熱油
  • 1 把 香菜

Procédé

  • 將雞肉醃漬 20 分鐘。
  • 以中大火快炒雞肉至熟。
  • 將雞肉放入碗中，再加入上述辣醬的其餘材料（熱油和香菜除外）。
  • 淋入熱油。
  • 加入香菜，充分拌勻即可。

Notes

建議先將雞肉放入冷凍庫 10 分鐘，稍微定型後會更容易切成細條。

Nutrition

Calories: 300kcal
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